Ring +45 30 50 00 31 eller mail@food-energy.dk

Eventyrlige vingummi
i Svaneke

En ganske lille ‘fabrik’ midt i Svaneke. Tæt på havnen. Her får du håndlavet vingummi med naturlig smag. Vingummi med naturlige farver. Vingummi med masser af smag – inspireret af den bornholmske natur, nordiske frugter, alverdens bær og eventyrlige indtryk fra fjerne himmelstrøg. Et univers af smag, farve og forskellige konsistenser.


Jonas Bohn og Vibeke Bengtson har med deres vingummi sørget for, at Svaneke næsten må være Danmarks sødeste by, et mekka for slikentusiaster. Foruden vingummi byder Mermaid også på hjemmelavet is. Og på turen rundt i Svaneke kan du også sætte tænderne i bolcher, karameller, lakridser og chokolade.

Visionen er på sigt at høste tang fra Østersøen og forvandle til den gelatine – grundstoffet i vingummi. Indtil videre bruger Jonas og Vibeke importeret tang, men parret samarbejder med Teknologisk Institut og tangspecialister på Bornholm om realisere drømmen om at lave vingummi på tang fra Østersøen.

WWW