Ring +45 30 50 00 31 eller mail@food-energy.dk

Vitaminbomberne i Ibsker

 ‘Høstet’ på Fløjtegård lidt uden for Ibsker dyrker økologisk havtorn – og producerer syrlig og eksotisk marmelade; havtornene sælges også som saft og frosne bær. Test din gane med en omgang havtorn-the

 

Havtorn er en bombe – en vitaminbombe:  A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, K og C. Omega 3, 6, 7 og 9 fedtsyrer. Desuden indeholder havtorn carotenoider, der er en del af naturens naturlige forsvarssystem.

Hele bærret anvendes i madlavning – kun kreativiteten sætter grænser:  Frosne bær i et glas bobler, en sommerdrink,. Brug saften til marmelade, gele, creme, is, sorbet, vin eller som smagbooster i f.eks. yoghurt, sennep eller honning. Havtorn er meget koncentreret, og råsaften skal spædes op mellem 3 og 10 gange for at være drikkevenlig.

Mads og Camila flyttede familien til Bornholm i 2009 for at etablere en af Danmarks første plantager med havtorn. 450 planter kom i jorden i 2010. I 2013 blev plantagen økologisk certificeret. Og nu er det snart tid til at udvide plantagen.

 

 

WWW